In der Bachelor-Arbeit im 7. Semester bearbeiten die Studierenden anhand eines frei wählbaren Themas ein Gestaltungsprojekt, in dem sie ihre erlernten Kenntnisse in Recherche, Konzept und Entwurf praktisch anwenden.
Gesunde Ernährung gemeinsam mit Kindern zu kochen, klingt einfach, ist es im Alltag aber oft nicht. Eltern fehlt häufig die Zeit oder das Wissen, um Rezepte gesund und kindgerecht zu gestalten. Kinder wiederum brauchen eine Umgebung, die zu ihren körperlichen und geistigen Fähigkeiten passt, um wirklich mitmachen zu können. Genau hier setzt „Milos Verwandlung” an.
Das Projekt entstand im Rahmen einer Bachelorarbeit im Sommersemester 2026 mit dem Ziel, gesunde Ernährung nicht als einmalige Lektion, sondern als wiederkehrendes, positiv erlebtes Familienritual zu etablieren.
Kernstück des Produktsystems ist eine auf einer Geschichte basierende Anleitung, die die Familie strukturiert und übersichtlich durch den Kochprozess führt: Gemeinsam hilft die Familie der Raupe Milo, sich durch das Erstellen und Zubereiten gesunder Rezepte in einen großen Schmetterling zu verwandeln.
Grundlage für die Rezeptauswahl bilden die Zutatenkarten und die Rezeptraupe. Die Zutatenkarten ermöglichen es, Rezepte in immer neuen Kombinationen auf Basis der Harvard Healthy Eating Plate (einem international anerkannten Modell für eine ausgewogene Mahlzeit) zusammenzustellen, die zu den individuellen Bedürfnissen der Familie passen.
Für die eigentliche Zubereitung stehen mehrere Schüsseln bereit, von denen jede eine Zutat des jeweiligen Rezepts aufnimmt. Sie begleiten Kinder und Eltern während des gesamten Kochprozesses als strukturierende Orientierung und schaffen so Übersicht über die einzelnen Zubereitungsschritte. Am Ende des Rituals werden die Schüsseln zu einem Schmetterling zusammengesetzt. Das bildet einen sichtbaren Abschluss, der Kindern als Belohnung dient und ihnen den erfolgreichen Abschluss des gemeinsamen Kochens vor Augen führt. Die Schüsseln sind aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und farblich nach den Zutatengruppen gestaltet. So unterstützen sie die intuitive Zuordnung von Gemüse, Kohlenhydraten, Eiweiß und Soßen.
Zusätzlich beinhaltet das System eine Faltbox, welche einerseits als Verstaumöglichkeit der Utensilien, aber auch als Tischunterlage und visuelle Unterstützung beim Zusammenstellen des Schmetterlings dient.
Am Anfang des Rituals steht den Eltern ein Hinweisheft zur Verfügung, das mehr Hintergründe zum Thema gesunde Ernährung und Kochen mit Kindern liefert und zeigt, wie dies im Produktsystem umgesetzt wird. Zu Beginn wird dann gemeinsam mit den Kindern die Anleitung gelesen. Im nächsten Schritt erstellt die Familie gemeinsam ein Rezept. Jede Zutat wird anschließend im Rahmen der Rollenverteilung den teilnehmenden Personen zugeteilt. Während der Zubereitung hat jede Person eine klare Aufgabe, die sie selbstständig bearbeitet. Wenn Kinder eine neue Fähigkeit erlernen sollen oder Hilfe brauchen, unterstützen die Erwachsenen. Am Ende werden die Zutaten zum Schmetterling zusammengestellt, das Essen angerichtet und gemeinsam gegessen.
